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第200章 凉拌面皮
　　听着外头弟妹洗洗刷刷的，她直接开了火，手脚麻利的操作着。

　　不到两刻钟，就出了一小摞晶莹剔透，爽滑劲道的面皮。

　　等忙完的姜磊同姜巧进了灶房门，看到那晶莹剔透的一摞吃食，说是面食却是光滑薄透，摸上一摸又滑溜溜的，比那上好的绸缎还要光滑。

　　当下引得两人一阵惊奇。

　　“姐，这就是面皮啊？真好看！”姜巧忍不住赞叹道。

　　“这能吃吗？看着滑溜溜的！”姜磊忍不住质疑道。

　　“能不能吃马上就知道了，等放凉了再吃会更劲道，你们俩过来，我教你们怎么涮！”

　　姜采站在大锅前，热得满头大汗的，这夏天做饭当真是受罪的很。

　　两人闻言忙凑到了跟前，认真的跟着学了起来。

　　因为今日不打算出摊，所以昨日也没有准备做太多，只是想练练手，让家人尝尝这面皮。

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　　因此等兄妹俩上手后，姜采就开始忙着配料。

　　料水同辣椒油是昨日做好的，澎在井里，倒是不怕放坏，蒜汁却是要现做，不然容易发臭。

　　鲜嫩的头茬小青瓜切成细丝，脆生生的绿豆芽快速过一遍滚水，保留它脆脆的口感，蒸好的面筋呈不规则的蜂窝状，切成大小均匀的小块儿。

　　见最早蒸好的一批面皮已经彻底凉了下来，姜采麻利的拿出一个粗瓷碗来，一张薄薄的面皮大刀阔斧的切成宽宽的面条状，青瓜丝同绿豆芽打底，把那晶莹剔透的面皮放进碗里。

　　一勺料水，一勺蒜汁，一勺辣椒油，再来上一勺薄薄的芝麻酱！

　　转瞬间，一碗色香味俱全的面皮就新鲜出炉了。

　　凑到鼻子前闻上一闻，辣椒油的油香，芝麻酱的酱香，蒜汁的辛辣，还有那料汁的丰厚气味，相互纠缠着，直充人鼻息。

　　青瓜的绿，豆芽的嫩，面皮的晶莹剔透，芝麻酱的厚重，辣椒油的红亮，交相辉映，让人光看一眼就食欲大开。

　　“真好看！”姜巧忍不住赞叹道。

　　别说好不好吃了，就是冲着这卖相，她都有冲动买上一碗。

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