第(1/3)页


第133章 食材准备
　　“呸呸呸，瞧我，说什么呢？孩子不会有事的，你们都平平安安的。”秦王氏拉着她坐下来，把冰盒移过来，茶水、点心都端到她面前来。

　　秦大忠过来，送来了拧干的帕子，“擦擦汗。”

　　家里有秦王氏照顾，田里有朱家照顾，叶真真开始全心全意的准备府城两家店铺的事情。

　　火锅店的食材要多种多样，不然顾客来了几次就没新鲜感了。

　　所以叶真真趁着铺子在装修的时候，将空间里的书籍搬了出来，没事的时候就在房间里看书。

　　火锅...怎么也少不了豆制品。

　　这个时代的豆制品...只有豆饭，就是用大量的豆子和少量的米粒一起煮的饭。

　　因为豆子的收成要比稻子多一些，所以很多百姓人家会选择种豆子，吃豆饭。

　　今年叶真真也种了豆子，种了黄豆和豌豆。

　　她种黄豆的时候本来是要做酱油的，现在正好可以用来做豆制品。

　　除此之外，火锅店里受欢迎的食材还有肥牛、牛百叶、猪肚、黄喉等...但是这些...很难找到，叶真真决定直接放弃。

　　接着是腰片、猪肝、猪舌、肥肠...这些都可以有，只要跟府城的肉铺订货就行了。

　　还有羊肉卷、鸭舌、鸡胗、鸭肠、鸭食带、鸡爪、鸭掌等...这些得找到固定的供应商才能保证货源。

　　猪血、土豆片、山药、白萝卜、冬瓜、木耳、各种菌菇、各种芽菜等...

　　笋子、南瓜尖、红薯叶...

　　生菜、油麦菜、菜心、空心菜、菠菜、豌豆尖、青菜、娃娃菜...

　　香菜、韭菜、韭黄...

　　这些蔬菜都可以种起来，长得快的也就二十天就可以吃了。

　　另外还可以做一些丸子，鱼肉丸，萝卜丸，小肉丸等...

　　再准备鱼、虾、蟹。

　　叶真真将可以做到的食材写在纸上，没有用毛笔些，用的是炭笔，这样可以节省纸张。

　　其中一张纸都是要订货的，比如羊肉卷、鸡鸭肉那些。

　　这张纸交给

　　5200小说网阅读网址：https://m.xs5200.net