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478 人艰不拆
　　正的官府菜。

　　但你要说这道大黄鱼，如何如何，那金俊豪就不爱听了。

　　这话也就糊弄一下外行人还行。

　　可对于他这么个从小在北方海边长大的孩子而言，这玩意，他不稀奇。

　　这种所谓的大黄鱼，其实就是北方鱼市场很常见的黄花鱼。

　　也算是我国渔场里比较经典的一款鱼类。

　　盛产于黄渤海渔场，和东海渔场。

　　不过早些年嘛，因为过度捕捞，纯野生的黄花鱼，早就已经绝迹了。

　　而现在市面上售卖的，就都是养殖的黄花鱼。

　　所谓的养殖，其实就是在近海搞一些大网围起来，在里面样的黄花鱼。

　　所谓的半野生，其实不过就是商家给加上去的一个噱头而已。

　　不过今天吃的这条黄花鱼呢，确实肉质比较紧实。

　　这只能说明，渔民用的网围比较大，让这黄花鱼在里面有足够的活动空间。

　　让他能够做足量的运动，所以鱼肉就相对紧实一些。

　　但你要说，和真正的野生黄花鱼比起来没差距，那可就是扯犊子了。

　　谷鱮</span>因为金俊豪小的时候，是真吃过野生黄花鱼的。

　　他七八岁的时候，野生黄花鱼还没绝迹，而且市面售价也没那么高。

　　所以小时候倒也吃过几次，确实给他留下了比较深刻的印象。

　　最深刻的印象就是，那种黄花鱼做熟了之后，肉都想蒜瓣一样，一瓣是一瓣。

　　吃起来口感非常好，而且不用加盐，都自带一种大海的咸鲜味。

　　确实风味比较独特。

　　而现在养殖的黄花鱼嘛，一般都是肉质非常疏松绵软。

　　有时候做熟了之后，用筷子一夹，就碎了，根本夹不起来。

　　而且鱼肉，也没有之前野生黄鱼的那种风味了。

　　其实就是这么简单而已。

　　你要说营养物质呢，其实也没比野生的差多少。

　　只不过养殖的大黄鱼，可能要面临农药残留超标的问题。

　　而像这服务生说的什么，这种大黄鱼属于半野生云云的，这纯属搞笑。

　　只能说是忽悠

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