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第38章 三大爷又要骗吃骗喝
　　新鲜的鹅肉不用焯水，宰杀的时候血水基本就放干净了。直接用铁锅大火猛炒就可以。

　　先在铁锅中加入三大勺猪板油，等油完全化开，沸腾后，直接下进去鹅肉，翻炒。

　　这个时候尽量用大火，来回翻炒，等把鹅肉中的水分完全炒干以后，再进入姜、干辣椒、酱油、桂皮、八角等调料再次翻炒。等完全炒出调料的香味后，可以加一点水，炖煮。水刚刚没过鹅肉就好。

　　其实李乐晴炒肉不喜欢放水，总觉得炖了以后不如直接干炒来的香。但是考虑到大鹅不容易熟透，又是第一次做，就选择了加水炖，这样保险一点。

　　大火炖半个小时后，加入适量的盐，再调小火继续炖一个小时左右。中间需要再加一次水。等水逐渐浓缩成汤汁，就可以出锅了。

　　掀开锅盖子，氤氲的水汽扑面而来，透露着鹅肉的香醇。

　　人生在世，吃吃喝喝。啥也不缺，也没啥生活压力，不就追求点口腹之欲嘛。

　　盘子也装不下，李乐晴直接用瓷盆装，足足有大半盆子。费劲巴拉的把瓷盆端上桌，棒梗这个熊孩子早就馋的敲起了筷子。

　　贾张氏有点封建迷信，敲筷子那是以前叫花子的行为，气的她拍了下棒梗的头，连忙制止棒梗。

　　香喷喷的鹅肉端上来，孩子们早就两眼放光，眼里没有李乐晴这个妈，流着哈喇子，巴巴的盯着盆子里的鹅肉。

　　“开吃吧，那还等什么呢。”

　　李乐晴用筷子夹起一块鹅肉，放进嘴里，鹅肉筋道弹牙，咬起来q弹q弹的，一点也不柴，十分有嚼劲。

　　吃起来比鸡肉香多了，怪不得比鸡肉贵这么多。

　　小当和槐花虽然馋，但他们的吃相还算文雅。棒梗就直接多了，直接用手抓着鹅肉，也不嫌烫手，直接啃了起来。

　　真香！实在太好吃了！真棒！

　　只有四年级文化水平的棒梗，也不会用其他词儿来形容，翻来覆去就只有这三句话，腮帮子塞的鼓鼓的，满嘴流油。

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