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第583章 猪仔驾到 寻门路找Alice求助
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　　晚近以来，“三日回门”的内涵有所变化，但宴席上无论丰俭，还是须有“烧猪”一味，以示如意吉祥。

　　婚嫁礼俗向来被视为人生中最重要的仪式之一。回门宴上对于“烤乳猪”的重视，也令其余仪式典礼效法。广东人逢年过节上香拜神都会摆上乳猪，旧时粤地重大竞技比赛，也常将烤乳猪作为奖品。甚至公司企业开业庆典时，亦喜切乳猪，象征身体、事业红当赤壮，以图吉利。

　　与地方文化的深度融合，反过来更强化了烤乳猪在粤菜中的地位。比方说，今天的深圳固然是个移民城市，但本地有一种“盆菜（也叫“围菜”）”。这种传统饮食是用盆盛放的杂锦菜。其最顶层据说通常铺满烧乳猪（或以白斩鸡代替），象征其尊贵地位。相比之下，民国年间的文人胡朴安在《广州之宴会》一文中所声称的“广东之酒楼，可谓冠绝中外”，“若烤猪、蒸窝等亦为珍品”，当然就显得更加直白了。

　　由此看来，这烤乳猪在广东地区是有着深厚的群众基础和文化基础的，我之所以痛快的答应了阿Song，其实心里还是有一点底的，首先呢，就是之前我在推销中华的时候，曾经在坂田火车站不远处，看到有一家屠宰场，不过我没有留电话，因为咱平时也用不着啊，这个呢，倒是件小事，等下问问那几个小姑娘有谁在家休息，帮我去看看就是了。

　　第二招呢，就是往酒楼推，可是这个可不像卖烟，你直接上门去问，一定要能找到熟悉的关系才行，不然，你怎么可能进得去呢？这个时候，我忽然想起了一件事，就是周总曾经带我们去罗湖翠湖路那边的一家粤菜酒楼吃过几次饭，我记得酒楼的罗总每次都要过来我们包间打声招呼，有时候还要敬上两杯酒，或者几个新推出的菜，又或者询问一下菜的味道等，看的出来，他和Alice是很熟的。

　　去的次数多了，慢慢的我和罗总也算是认识了，

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