第(2/3)页


第57章 制作白糖
　　中等候了，今天不讲新内容，主要是巩固，毕竟题海战术向来无往而不利。

　　李云睿抄起笔来，写了一百道数学加减题目，让他们开始练习，自己则把李桑海喊来，让他去找买了些红糖、石灰和硫磺来，李云睿准备制白糖。

　　制糖在中国的历史已经很长了，从战国时期就有记载，甘蔗的种植也有上千年了。但民间的糖大多是饴糖、红糖为主，也有白糖，称之为糖霜，但产量极其稀少，可以说是感人。

　　民间糖霜的价格是红糖的十五倍到二十倍，这么高的利润，任谁能不动心？

　　李云睿之所以动这个心思，是因为昨天某香的大姨妈来了，李云睿让她去喝泡红糖水喝，秋香死活不肯，说红糖很贵。两人就聊了起来大明的各种糖，李云睿就发现了这个商机。

　　本来李云睿还想再等等，毕竟这么高利润的东西，现在做出来，等家被抄了，就等于为他人做嫁衣了。

　　但是昨天晚上，他看资料时，发现信安伯张辅家的产业，就是制糖。自由重要还是钱重要？这个答案很明显。

　　金钱诚可贵，爱情价更高。若为自由故，两者皆可抛！

　　很快，李桑海就把东西拿了来。

　　红糖制白糖，过程很简单，一是去杂质，二是去糖色。主要用石灰和二氧化硫作为澄清剂，将红糖中的亚硫酸钙和磷酸钙沉淀，以达到将糖汁中的胶体、色素吸附、清除的效果。

　　李云睿回想了一下后世，自己在小舅舅的土作坊中，看到制糖的过程，找来各种工具，开始操作起来。

　　觉着自己行和自己真的行之间，差了十万八千里，这期间需要克服很多困难，比如各种材料的配比，如何快速溶解、蒸发，如何析出晶体。就连徐景昌来，李云睿都没搭理，只是让他去做题练习。

　　整整一上午，李云睿做了个寂寞出来，果然知易行难，古人诚不我欺。

　　“少爷，你这是在干吗呢？”秋香做完了题目，跑到李云睿面前，看着他忙活。

　　“制糖！”李云睿低着头，看着炉子上正在蒸发的糖浆，没好气的说道，

　　5200小说网阅读网址：https://m.xs5200.net