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第428章 鸭脖鸭翅鸭翅膀有人要吗
勃地说:“到时候我也跟你一起去摆摊!”
不料被林六娘无情拒绝:“你的书可读好了?”
话虽这么说,等林六娘第一天去街上摆摊的时候,罗鹤轩还是去了,主要是帮她撑场面。
林六娘摆摊的时候已经到年后了,一是因为相关契书下来的慢,虽说有罗鹤轩的面子在,但毕竟他们是外来人,审查要比本地人严格很多;二来也是,因为林六娘在调料的口味。
她主要卖两样东西,一样是卤水:卤鸭心卤鸭肠卤鸭脖还有卤猪肉,为了适应京城人的口味,林六娘调整了配方里糖和辣椒的比例,又把偏辣的圆头椒改成尖头椒,卤水最重要的就是底汤,因此为了熬出好的汤,林六娘熬了约有十天的料,不断对《食经》上卤水的配方做调整。
其实做了两三锅之后,味道就已经很好了,但林六娘总是不满意,一直做到第十锅的时候才勉强觉得可以。
不过做出来的这么多的鸭货也被迫成了朱鹤川和罗鹤轩这段时间的早饭中饭晚饭以及今年的年夜饭。
林六娘卖的另一样是绿豆冰糕,这绿豆冰糕是最普通不过的糕点,不过林六娘选择做它也是因为它老少皆宜。
为了和普通的绿豆冰糕做出区别,林六娘特意用一株可以产生甜味的草药代替了原本的糖,使得做出来的这款绿豆冰糕并无甜味,也迎合时下贵女们需要控制甜食摄入的需求。
不过最重要的是,这两款吃食所用到的水,都是用净水珠浸泡过,因此卤鸭货并无寻常肉食腥味,绿豆冰糕也自带一种山泉一般的甘甜味道。
在林六娘做试验的过程中,除了留给自家吃,也送了不少给邻居,一律都收到不错的评价。
林六娘也因此跟周边的打熟了关系,知道了,西边住的是卖猪肉的屠户,北边是卖油的,东边是卖鞋子的……
这紧赶慢赶的,好在赶上了大年初一的庙会。
大年初一开始,各种庙会就轮番登场。
初一的东岳庙,初二的财神庙,初三土地庙初四城隍庙,初五初六白塔寺,初七初八护国寺,初九初十隆福寺,几乎天天都有庙会。
庙会自然是京城老百姓玩乐的最好时候,庙会上什么都有卖,锅碗飘盆,衣帽鞋袜,罗珠玉古玩字画,花
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