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第19章 这么脏的东西，怎么能吃
　　周文虎对她这样说出这样的话来，孙二翠的气焰也一下子熄了。

　　“行了行了。”她低声道，“我晓得了。”

　　周文虎见妻子像是听进去的样子，叹了口气，走到一边。

　　他挥起手中的大砍刀，利落地把地上剩下的野猪部分继续砍成大块，装到盆里，等着明日拿到集市上售卖。

　　厨房里。

　　林六娘先把猪大肠剪开一个口子，把里面的脏东西清理出来。再从中间剪开，把内壁上的污垢搓洗干净。

　　接下来便把洗干净的猪大肠放入装有冷水的锅中，烧小火至蒸锅水泛红，多余的杂质就浮了出来，散发着一股腥臭味。

　　林六娘把猪大肠从锅里捞出来，这时候猪大肠还是生的，水是温的。她把水倒掉，又用温水搓洗了一遍。

　　林六娘将捞出的猪大肠放进干净的盆里，取出两三个洗净的宜母果（古代的柠檬），将宜母果的果汁挤了进去。

　　这是林六娘在村长家得来的那本食谱上看到的特殊方法，能使臭不可闻的猪大肠变成一道美味佳肴。

　　紧接着，她将调好的酱汁放入锅中，将浸透宜母果汁的猪大肠放进去，加水使大肠整个浸泡在酱汁里，小火焖煮，每隔一盏茶的时间开盖翻动。

　　紧接着，林六娘往灶膛里加了几把柴火，大火烧开另一个锅里的清水，加入杞果（枸杞），香葱，芫荽（香菜），生姜等调料，将处理过的野猪肉放进锅里。

　　除了卤大肠外，林六娘还准备炖一锅猪肉汤。

　　野猪肉下锅不到一炷香的时间，肉香味就在厨房里弥漫开来。

　　见肉有八分熟的样子，便将灶膛里的火改成小火，又加入了些野蘑菇，盖上锅盖小火焖煮起来。

　　看锅的功夫里，林六娘又把剩下的生猪肉切成大小均匀的猪肉长条，正反两面都刷上调好的配料，一条条放进大瓦罐里，装满了十个瓦罐。

　　等到装好，林六娘在每个瓦罐里都浇上酱汁，使猪肉长条整个浸泡在特制的配料里。

　　只等腌制上三天，便取出来，挂在灶膛里烘烤成腊肉干。

　　等做完这一切，已经过去了一个多时辰。

　　林六娘见厨房里的事情忙得差不多了，水缸的水也快见底了，便挑上担子，准备去河边打点水来。

　　路过院子时，孙二翠看她要去打水，竟然破天荒地热情起来，“二弟妹，我和你一起去吧！”

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