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第40章 杀猪
　　西也都给她留着。

　　“小姐，这猪血我明白，可这下水留着有什么用啊？”碧云好奇的问道。

　　“这你就不懂了。”郭云曦笑着说道，“猪下水若是做的好，那味道绝不比猪肉差！”

　　碧云半信半疑看了一眼罐子里的猪下水，这真能吃吗？

　　郭云曦没再跟小丫头说话，拿着两把菜刀正疯狂的剁着肉馅，肉馅剁好后放在一旁备用。再切部分生姜和葱丝，加入花椒水搅拌均匀过滤，少量多次的加入肉馅里面朝着一个方向快速的搅拌，这样出来的肉馅才不会松散。

　　紧接着再加入酱油，生抽，味精，胡椒粉，鸡蛋调味，再次顺着一个方向搅拌。最后在加入盐，葱花，再浇上一勺热油，香气瞬间就激发出来了。最后再加上白菜搅拌搅拌，这肉馅也就做好了。

　　一旁打下手的碧云也差不多学会怎么做后，便也带着婆子们有样学样的开始做肉馅了。

　　女眷们多，大伙聚在一起没多久，就包好了饺子，一旁早就有人烧好热水，饺子下锅煮了没多久便浮出水面，一个个肉馅饱满，跟小元宝似的好看。

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