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第31章：松鼠桂鱼
　　将鱼头沿腹鳍切开，鱼尾不切断。再除去鱼腹的几个大刺，剩下的全是鱼肉，在将鱼肉打上十字花刀，直切成筷子长宽，再翻过来斜切，宽度与直切一致。

　　切好的鱼肉过一遍水，肖莫看着在水里飘着的条状觉得霎是好看。

　　这边陈佳对着陈洲说道：“哥哥，你是不是想对姐姐说你要去学武功？”

　　陈洲垂头丧气的点点头，说自己怕看见姐姐失望的表情，所以一直不敢告诉她这件事。

　　陈灵则偏偏头疑惑的说道：“你怎么知道姐姐不愿你去学武，她是天底下最好的姐姐，你好好和她说说，让她也知道你的想法。”

　　陈洲想了想陈佳说的对，自己没把想法告诉过姐姐，怎么会知道她的想法，与其自己在这里自怨自艾，倒不如将自己的想法说出来。

　　陈洲想着自己要保护家人，就要勇敢一点。看着小小的陈佳都比他通透，他有些不好意思的挠挠头。

　　此时陈灵这边将鱼肉捞出后，把鱼头也一起放进一个盆里加入料酒，盐和姜，小葱捏出汁水，用手抓匀，腌制一会儿。

　　腌制好的鱼肉和鱼头擦干水分，倒入淀粉，将鱼肉和鱼头均匀的抹上淀粉，每一个缝隙里也要裹上淀粉。

　　肖莫已经提前在锅里放了油，陈灵见他如此机灵，觉得孺子可教。

　　待油温六成热时夹着鱼肉轻轻放入油锅里，再用勺子将热油均匀的淋在鱼的身上，将鱼肉定型，最后放入油锅里炸至金黄色后捞出控干油分。

　　将鱼头和鱼肉都炸好后，放在盘子里摆好造型，那样子像极了小松鼠。

　　在锅里放入她自制的番茄酱，倒入小半碗水，煮开后加入适量的白糖，再放入豌豆和玉米粒，等汤汁变得浓稠后加入水淀粉勾芡。

　　番茄的香味充斥在屋子里，酸酸甜甜的，很是能勾起人的食欲。

　　将做好的汤汁淋在鱼的身上，就做好了这道美味的松鼠桂鱼。

　　陈灵将鱼装进一个食盒里，肖莫有些好奇问道：“师傅，这是要送给谁呀？”

　　陈灵想了想笑着说道：“一位老顽童！”

　　肖莫则有些疑惑的挠挠头。

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