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第136章 机智的锅巴
紧阻止,让她不要干扰了其他厨师的思路,然后拉着香菱离开赛场。
旁边几位厨师唉声叹气。
外国厨师明目张胆的建议,是驳璃月的脸面,下评委的面子,自然没人接受。
但如果从香菱闲聊时听到一言半语,那是真的可以给自己带来灵感的。
只可惜林凡不干人事,竟然把这种好机会给抹除掉了。
几位厨师盯着林凡的背影,目光幽怨。
等到达赛场外,林凡和香菱才交流了一下心得。
香菱这边,用了天衡山山顶的极品大豆做主食材,汤底的做法和林凡多有类似,突出一个味道丰富。
多用了香料,汤的味道自然会变得突出,为此,香菱在底汤中加入了大量清心,佐以其他可以糅合味道丰富食材,比如鸡茸,提升底汤鲜味的同时,让汤的味道更加柔和融洽。
而且将鸡茸过滤后,出来的汤清亮见底,最后加一点在豆腐上,于盘中呈现出来的效果,如同水中映月,很让人眼前一亮。
而天衡山极品大豆做成的豆腐,口感上同样细嫩,还很有韧性,不会一碰就碎,对刀工没那么顶尖的人给出了十分友好的姿态。
香菱最讨厌的就是精细雕刻,上一次请仙典仪和林凡交换做菜后,这一点厌恶被扩大了数倍。
尽管是为了偷懒,但最后成菜的效果却出人意料的好,甚至超出了香菱的预期,所以里面还是带着一点运气的成分。
如果没有这点运气,她应该拿不到满分。
林凡笑道:“比赛就没什么运气一说了,哪怕真是偶然,也是实力的一种。”
香菱心情大好,问起林凡做菜时的想法。
听林凡说完,香菱连连称赞。
她自己是按照正常的做菜路线在走,思路重点在菜品本身。
而林凡却将菜的特性怎么利用都想到了。
一个小小的改变,又给香菱提供了无数灵感。
瑶瑶这会儿把香菱做的菜端了过来,正大口大口吃着,一边说:“师姐,你做的菜,没林凡的惊艳
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