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第108章 奇怪味道
　　不会在它身上留下什么痕迹。

　　香菱能将它做得容易入口，前期有很多道工序。

　　为了能更清楚地了解史莱姆凝液的特性，林凡忍着不适切下一点放入嘴中。

　　那种滋味，真的是难以描述，你不吃一口都想象不到世上还有这种奇怪味道！

　　大致了解后，林凡直接将史莱姆凝液吐了出来。

　　不是他浪费食材，而是这玩意儿生吃真的吃不下去！

　　口感上，史莱姆凝液就像一块破布，很难咀嚼，咬半天也无法将其嚼碎。

　　味道上倒是没什么奇怪，就是比较柔和的咸味。

　　在唾液混合下，史莱姆凝液变得滑腻，嚼的时候，仿佛有什么活物在嘴里游动。

　　这是林凡最难忍受的地方。

　　而该怎么处理史莱姆凝液，林凡也有了大致想法。

　　要让其软烂可入口，需要大火熬煮或者小火慢炖。

　　想解决其封堵味道的味道也很简单，只需要在凝液上戳出一些洞就可以。

　　但这样难免会损伤到禽肉、松茸、蘑菇的鲜嫩。

　　林凡尝试了几种方法，最后选定用前细后粗的竹签从史莱姆凝液里面戳洞。

　　这样一来，香料的味道被激发时可以有效排出，食材的汁水却不会过分流失。

　　而砂锅里面的汤汁也不会透进食材里，影响食材本身的味道。

　　戳了洞的史莱姆凝液也更容易煮透，可以节省许多时间。

　　香菱已经看懂了林凡的意图，眼中异彩连连。

　　虽然只是一个小技巧，但想要转过这道弯却不是那么容易。

　　林凡先试着用处理好的史莱姆凝液炖煮了一锅兽肉，结果很喜人，炖出来的肉软烂香嫩，无论是口感还是味道，相较于普通炖肉都有极大的提升。

　　哪怕是一个做菜小白，只要给的调料没问题，用这种方法做出来的菜都不会差。

　　而史莱姆凝液因为戳了洞的缘故，吸收了部分汁水，味道变得丰富，口感也柔软有嚼劲，牙齿一咬就能切断。

　　质感上，史莱姆凝液吃着爽口，完全没有生吃时的滑腻感。

　　这道菜已经比较成功，这还是林凡没有耗费心力、随便做做的成果。

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