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第147章 高下立判
　　埃尔盖森的补充是很好的加分项，那位纳塔评委直言：“能够将这种细节掌握的厨师，在整个纳塔也是少数。”

　　言辞中，对埃尔盖森多有赞赏，甚至他还提出要再来一份。

　　另外几位评委赶忙将他拉住，后面的菜还有很多，此时不宜多吃。

　　几人窃窃商议一番，已经确定了埃尔盖森的分数。

　　璃月评委看向林凡，问：“林凡大厨，枣椰鸡肉煲我吃过许多次，不知道你这份有什么不同？”

　　林凡简单介绍：“食材上各位应该都能分辨，做法上，我依然沿用了宴席菜的做法。

　　要说不同，主要是手法和用料的差别。

　　比如揉捏，先从两边将其往中间揉靠，仔细抚摸，选中中心一点，轻轻按压，析出水分，让其完全松弛。

　　如此反复，等最后结束时，肉已经完全瘫软，稍微用力，就可以将骨头抽离。

　　在煮制时，我加了一点莲蓬碎，它独有的清香可以使食材的味道交融在一起，自带的一点苦涩，能中和枣椰被蜂蜜浸泡后过度的的甜味。”

　　这一点小改变，可用了林凡不少的时间。

　　几位评委微微点头，对做菜过程他们并不在意，只是觉得林凡这话听来古怪，容易联想到某些不可言说的事情。

　　璃月评委转头对其他人说：“各位，尝尝吧。”

　　他喝了一口清水，想洗去嘴里酱料的味道，但这酱料异常顽固，清水一激，味道反而更浓郁了。

　　璃月评委心底叹了口气，这酱料的味道不除，对林凡的菜会造成极大的影响，甚至能直接改变枣椰鸡肉煲的味道。

　　他心中十分惋惜，早听说林凡厨艺了得，今天好不容易能品尝一次，却是这样的结局。

　　最重要的是，林凡大概率要输给埃尔盖森，同为年轻一辈的厨师，林凡输了，不仅会影响到自己今后的厨艺之路，也会影响璃月其它的大厨。

　　但比赛总有输赢，他毅然决然端起碗，准备尽可能地尝出林凡这道菜的优点。

　　而喝了一口汤之后

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