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第283章 房州的酒文化
　　，舒筋活血，健身强体，延年益寿之功效。

　　之后，李求略带骄傲的说道：

　　“房州之地可谓我大宋的药库，您以为山中只有木耳、香菇吗？实则如杜仲、桔梗、金钗、灵芝、猴头、党参等等皆享有盛名，尤其是江边一碗水、七叶一枝花、北岸黄莲都属于药中珍品啊！”

　　张良成又补刀道：

　　“侯爷，房州的山峦之中实乃多的是天材地宝啊！”

　　这一下，轮到赵有恭傻眼了，本以为自己来到了穷乡僻壤，哪曾想到这里的自然资源是如此的丰富，再加上这里的山川地貌，若是封闭起来，那简直就是人间仙境啊！

　　赵有恭心中热血沸腾了，看来如何经略此地还需要从长计议了。

　　这时沈谳开口问道：

　　“刚才二位大人讲了，每年都要向京中进贡黄酒，不知道是如何运输的呢？”

　　沈谳这样问，张良成倒是乐了，道：

　　“沈大人，您一下子就问到了关键之处！”

　　这一句话，让赵有恭等人吓了一跳，沈谳的意思是想等着贡酒起运时做文章，因此以为张良成看破了己方的意图了。

　　可接下来张良成的话，让几人明白是虚惊一场了。

　　酿造黄酒，春夏秋冬什么时间都可以，但唯有“冬酿”的味道才最正宗。

　　黄酒的酿造过程漫长，需要七月制药，九月制麦曲，十月才开始制酒酿，在立冬的时候才开始正式酿酒，一直到次年的春天，长达百日的发酵期就被称为“冬酿”了。

　　酿造黄酒非常注重水质，冬天的山泉水是一年当中最纯净的，加上冬天气温低，杂菌比较少，有利于发酵，这些都是通过实践得来的经验。

　　另外，万事皆讲究阴阳平衡，夏天属阳，冬天属阴，在阴的时间里酿出主阳的黄酒，暗合阴阳学说，这就有些玄了。

　　赵有恭本想今日和两位地方官讨教，哪曾想到竟然知道了涨了这般见识，看来这二位倒是“博学”，懂得酒文化啊！

　　一番酒宴之后，赵有恭决定改变主意，自己对于房州的了解还是太少，他产生了一个大胆的想法，他要到房州周边的山林中去走一走

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