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第129章 急冻树的特殊口感
　　，一方面可以在蒸制的过程中入个底味，另一方面也可以提升花心的口感。

　　这道菜没什么复杂的，就是把控好火候，等花心熟透，就捞出来过一遍凉水，这样可以保持其色泽上的鲜艳。

　　至于淋菜用的辣椒油，则是林凡自己独创，色泽上鲜红亮丽，闻着香气馥郁，而入口后，辣味并不猛烈，香味则在嘴里长久留存，尤其是里面的一点小葱，让辣椒油的整体味道都有了提升。

　　这份辣椒油，哪怕不用来拌菜，只蘸个味道也能吃两碗米饭。

　　急冻树的树叶处理后质感变软，看着有些像海草，但口感上类似海灵芝。

　　大片的是软糯的口感，切成小块，则变得爽脆，是一种很神奇的食材。

　　林凡选择将其切成小段，煮个清汤，加入调料后，汤的味道丰富，混着急冻树树叶一起喝，又是另外的感受。

　　树心焖肉要用不少时间，首先肉得上色煎炒，等肉块变成红色，油脂煸出，外层变得焦脆，再加入足量的水，混以各种香料大火猛煮。

　　等肉七分熟了，把切好的急冻树树心放入其中，再煮一会儿。

　　急冻树树心煮熟，肉也变得软烂，这时候调个味就可以出锅装盘。

　　林凡做完三个菜，香菱那边早就把菜装好在等着了。

　　她选的三个菜不怎么耗费时间，就连干锅腊肉，也没有林凡蒸花心的时间长。

　　上桌时，林凡还怕香菱的三个菜丢失了热度，味道上会有所缺失。

　　结果香菱的三道菜还热气腾腾，根本不像出锅许久的模样。

　　据香菱说，她调动元素力封住了菜的热量，这才能保证菜的味道长久保留。

　　接下来是试菜环节。

　　香菱做的三个家常菜，明显已经开始转变，里面用到了大量的绝云椒椒，味道上整体偏辣。

　　干炒鱼河整体较糯，，吃着又香又软，味道也浸入食材里面，让人爱不释手。

　　干锅腊肉是一道需要嚼的菜，尤其猪皮，经过长久熏制，变得干硬有嚼劲，吃起来格外的香。

　　香菱明显

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