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第159章 炒菜法
　　大厨你中午不是说要再做几个菜吗，我就在等你。后面毓华送单子上来，就没时间吃饭了。”

　　那会儿林凡被菲尔戈黛特留下，忘记了和周大厨知会一声，他连说抱歉，这事儿是自己做的不地道，需要深刻反省。

　　客套几句，林凡就和周大厨返回厨房。

　　备菜的时候，林凡还和周大厨说了老板的口味偏好。

　　菲尔戈黛特偶尔会突发奇想吃点新鲜东西，但只要把握住她的口味，想做出让她满意的菜也很简单。

　　林凡和周大厨各做了两个菜，对周大厨手法、用料上的一些瑕疵，他也做了指正。

　　至于火候，周大厨拿捏得十分精准，对食材的透彻理解，让他可以在做菜时完美把控温度。

　　哪怕其它地方欠缺了一点，但只要火候掌控好，调味能过关，做出来的菜就差不了。

　　周大厨将林凡的意见一一记下，然后观察起林凡做菜时的细节，对比下来，他深刻感觉到自己确实有太多不足，但也因此，他对自己未来的厨艺进步充满了信心。

　　今天这顿饭，周大厨吃得很认真，做法上的对比只是让他知道应该怎么做，只有吃过林凡的菜，才能更直观的感受到差距。

　　林凡的菜让周大厨沉默不言，甚至连动自己菜的心思也没有。

　　他还是尝了尝自己做的菜。

　　有珠玉在前，自己菜的不足就很明显。

　　林凡此前告知他的瑕疵，在他的菜里展现得淋漓尽致，让他更深刻明白了自己应该从什么地方改进，这一点是很让人欣喜的。

　　让周大厨心里比较难受的是，菲尔戈黛特、淮安、毓华三人就吃林凡的菜了，他那两个菜除了自己，就林凡吃了一些。

　　不过林凡吃得不是特别多，两碗饭下去，菜没吃多少，他就已经饱了。

　　最后周大厨只得少吃一碗饭，把自己做的两个菜全吃进肚子里。

　　晚上，林凡又度过了一段省心的时间。

　　既然周大厨成了自己的帮厨，他也静下心来思考了一会儿，准备针对周大厨的弱项对他进行指导。

　　刀

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